【宮中晩餐会】トランプ大統領に供された飲み物

2019年5月27日、令和初の国賓として来日したドナルド・トランプ大統領及びメラニア夫人を歓迎する宮中晩餐会が催されました。
天皇皇后両陛下ととトランプ大統領夫妻の乾杯の際には、慣例どおりシャンパン「ドン・ペリニヨン」が振舞われましたが、実はトランプ大統領夫妻はお酒を飲まれないそうです。他の出席者には、次のような日本酒やワインが提供されました。

【食前酒】ドライ・シェリー　サンデマン・ミディアム・ドライ

シェリー酒は、発酵途中にブランデーを加えて発酵を止めることで造られるフォーティファイド・ワイン（酒精強化ワイン）で、宮中晩餐会の食前酒で振る舞われています。
生産者であるスペインのサンデマン社は、シェリーやポートにおいて世界中で広く知られる有名メーカーで、ラベルに描かれたマントの男が特徴です。
このミディアムドライは、銅色と金色を帯びた琥珀色の中辛口で、ナッツの香りが感じられます。

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食前には、お酒を飲まないトランプ大統領夫妻などのため、トマトジュースやフレッシュオレンジジュースも用意されたとのことです。トマトジュースの銘柄は分かりませんが、皇室御用達のトマトジュースとしては、上皇后美智子さまが懐妊中だった秋篠宮妃紀子さまに贈られた「ぎゅぎゅっとフルトマ 金ラベル」がよく知られています。

【シャンパン】モエ・エ・シャンドン・ドン・ペリニヨン1999

 宮中晩餐会での乾杯酒の定番は、おなじみ「ドン・ペリニヨン」です。今回の宮中晩餐会で用いられたのは1999年製で、希少なため大変高価ですが、比較的新しい製造年のドン・ペリニヨンは、手頃な価格でお楽しみいただけます。厳かな雰囲気で行われる冒頭の乾杯で用いられる上質なドン・ペリニヨンを是非ご賞味ください。

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【白ワイン】ピュリニー・モンラッシェ2002

フランス・ブルゴーニュ地方にある世界最高の白ワインの産地として知られるピュリニー・モンラッシェのワインです。ピュリニー・モンラッシェの白ワインは、華やかで上品な花の香りと、ビシっとした背筋が伸びるようなミネラル、豊かでしっかりとした酸と、果実の凝縮感があります。

宮中晩餐会で振る舞われたのは2002年製で入手はなかなか難しいですが、もう少し新しいピュリニー・モンラッシェのワインはネット通販でも購入可能です。

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【赤ワイン】シャトー・ラフィット・ロートシルト1996

シャトー・ラフィット・ロートシルトは「5大シャトーのなかで最も繊細でエレガント」とされ、“高貴なつつしみ”ともいえる奥深さがあります。深みのある色、気品あふれる優雅な香り、きめ細やかで絶妙な味わい。すべてにおいて他に類を見ない最高級なワインです。

1996年製のシャトー・ラフィット・ロートシルトは、希少なため大変高価ですが、比較的新しいシャトー・ラフィット・ロートシルトのワインはネット通販でもご購入いただけます。

ちなみに、「5大シャトー」とは、「シャトー・ラフィット・ロートシルト」「シャトー・マルゴー」「シャトー・ラトゥール」「シャトー・オー・ブリオン」「シャトー・ムートン・ロートシルト」を指します。当ブログをご覧の皆様にはお分かりのとおり、宮中晩餐会の赤ワインは、これら「5大シャトー」の中から選ばれていることがわかります。

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また、今回の宮中晩餐会では日本酒も振る舞われたとのことです。銘柄は明らかではありませんが、宮中で供される日本酒と言えば「惣花」が定番です。

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食後には、コーヒーのほか、以下のようなお酒が振る舞われました。

こうしたお酒は少量ずつ嗜むものですから、ひと瓶が多少値が張ったとしても、ご自宅で長く、または大人数で賑やかにお楽しみいただけるのではないでしょうか。

【コニャック】ヘネシー・エクストラ

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【リキュール】コアントロー

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【ウイスキー】バランタイン30年

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令和初の国賓ということでトランプ大統領夫妻の来日は大変な注目を集め、宮中晩餐会の冒頭の様子は生中継もされました。多くの日本人が注目した宮中晩餐会で振る舞われた最高クラスのワインは話題性も抜群。大切な人への贈り物や記念日などに是非お選びになってみてはいかがでしょうか。

【首脳外交】日中韓首脳会議で供されたお酒

2011年5月、東日本大震災の発災から間もない時期に「日中韓首脳会議」が東京で開かれ、その夕食会が迎賓館で催されました。
前沢牛や宮城のアワビ、青森の時鮭など、被災地・東北の食材が多く使われたメニューに合わせ、次のような日本やフランスのワイン、日本酒が供されました。

【白ワイン】アルガブランカ　イセハラ

「アルガブランカ　イセハラ」は、1937年創業の「勝沼醸造」が生産する甲州ワインです。
日本固有のぶどう「甲州」から、シュール・リー醸造法（ワインと澱を数ヶ月間接触させる）を用いた、食事（特に和食）に合う辛口のワインです。ワインに合いにくいと言われた出汁、味噌、醤油、わさびなどにも相性がいいので、和食全般にピッタリのワインです。

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【赤ワイン】ジュヴレ・シャンベルタン　ブシャール・ペール・エ・フィス

 ジュヴレ・シャンベルタンは、フランスのブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート・ドール県の村で、ここで生産されるワインは、ナポレオンに愛されたという逸話が残っているほど、優れたワインとして認知されています。
「ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス」は、1731年に創業された老舗ワイナリーで、ここで複数の有力生産者からぶどうを調達して造られているのが「ジュヴレ・シャンベルタン」です。ブラックチェリーを思わせる果実味と美しい酸味を生かした、豊かで複雑味のあるワインです。

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【日本酒】飛露喜（福島県）

「飛露喜」は、福島会津のお酒で、地元でも手に入りにくいほどの人気です。蔵元さんの「濃密な透明感のある、存在感のある酒を造りたい」という言葉どおり、存在感がありつつ、スッキリとした切れのある日本酒です。
原料には、会津坂下町や隣接する喜多方市で採れた酒米が使われています。
現在では「無濾過生原酒」は珍しくありませんが、一般に浸透するきっかけを作ったのは、火入れ前の日本酒として販売された「飛露喜」であったと言われています。

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東日本大震災の直後、「東北の産品を食べることを通じて被災地の復興を支援しよう」という動きが活発になったことが思い出されます。今回ご紹介した「飛露喜」をはじめ、東北の美味しいお酒を楽しむことを通じて、引き続き復興支援を続けていくというのも良いのではないでしょうか。

【宮中午餐】陛下と閣僚たちの忘年会

天皇陛下は毎年12月下旬、宮殿「連翠」で、総理はじめ閣僚、副大臣をお招きになり、「午餐」をお催しになります。
まず食前酒が振る舞われて10分ほど懇談の時間があり、午餐、そして食後にコーヒー・紅茶をいただきながら15分ほどの懇談が行われるそうです。

2018年（平成30年）の午餐で振る舞われたお酒は次のとおりです。

 【白ワイン】ムルソー２０１４

ムルソーは、コルトン・シャルルマーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつとされます。

ムルソーには「プルミエ・クリュ」（一級畑）が存在し、中でも圧倒的な人気を誇るのは、ペリエール、シャルム、ジュヌヴリエールの御三家に、グット・ドール、ブシェール、ポリュゾを加えた6つとされています。今回ご紹介している「ムルソー プルミエ クリュ ポリュゾ」のは、その名前から分かるように「ポリュゾ」のぶどうで造られたワインです。

畑によって産み出されるワインの特徴は異なり、斜面の下部に位置するシャルムやジュヌヴリエール、ポリュゾ、ブシェールの下方は、傾斜も緩くなり土壌もより深く、ワインはより豊満なスタイルになります。対して、ペリエールやジュヌヴリエールの上方といった斜面の上部は、傾斜もきつくなり石灰岩の母岩を覆う表土が薄いため、よりエレガントでミネラル豊かなスタイルのワインが生み出されるそうです。

 「ムルソー」のワインと言えども、その畑によっても味わいは多様です。色々と見比べながら、お気に入りの「ムルソー」をお選びになってみてはいかがでしょうか。

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 【赤ワイン】シャトー・カントナック・ブラウン

カントナック・ブラウンは、マルゴー・カントナック台地の西南部分にあり、その名の通りカントナック村に位置しています。畑は砂礫質でカベルネソーヴィニヨンが多く植えられています。

筋肉質で力強さを持ちながら、果実味とのバランスに優れており、エレガントなマルゴースタイルを味わえます。クラシックなボルドーがお好きな方にはおすすめです。 

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天皇陛下と閣僚たちの忘年会ともいえる年末恒例の午餐会。平成30年（2018年）のメニューは、コンソメスープ、真鱈のバター焼き、若鶏のチーズ焼き、サラダ、デザート（アーモンドプディング、りんご、いちご）という献立だったようです。

大切な人と過ごす年末のひと時に欠かせない食事と飲み物。宮中で振る舞われたお酒やメニューも参考になさってみてはいかがでしょうか。

【結婚披露宴】守谷絢子さん（高円宮家・絢子さま）

2018年10月30日、ホテルニューオータニで、高円宮家の三女・絢子さまと守谷慧さんの結婚披露宴が催されました。皇太子ご夫妻をはじめ、皇族、元皇族、三権の長などが招かれた華やか宴となりました。飲み物は次のものが供されました。

【乾杯酒】シャンパーニュ　ベスラ　ドゥ　ベルフォン　キュヴェ　デ　モワンヌ　ブリュット　ブラン　ドゥ　ブラン

透明のきれいなお酒が各テーブルに注がれている光景は、テレビでも中継されており、このボトルを目にされた方も多いのではないでしょうか。食事を通じて飲み続けても、お腹が一杯にならないよう、泡を細かく抑える特別な製法で作られているそうです。

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【白ワイン】ドミニク・ローラン（ブルゴーニュ　シャルドネ）

ドミニク・ローランのワインです。ローラン氏は、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、ブルゴーニュ屈指の醸造家とされています。3,000円前後の商品が多く、価格も比較的お手頃です。

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 【赤ワイン】ドメーヌ　ドゥ　シュヴァリエ　ルージュ　ペサック　レオニャン

披露宴では、守谷慧さんの生まれ年1986年のヴィンテージものが供されました。そこまでのヴィンテージはなかなか入手困難ですが、もう少し製造年の新しいものはもちろん入手可能です。深みのある、通向けの味わいです。

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【デザートワイン】シャトー　ギロー　ソーテルヌ

 披露宴では、絢子さんの生まれ年1990年のものが供されました。

ちなみに、シャトー・ギローは、1996年から除草剤、2000年か殺虫剤の使用を止め、2011年には有機認証を受けており、地球環境にも人にもやさしいワイン造りを進めていることも特筆すべき点だと思います。

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 【ウィスキー】ニッカウヰスキー　モルトウィスキー

ウィスキーは、絢子さんの父・憲仁親王殿下が1988年にニッカウヰスキー余市蒸留所でブレンドされたモルトウィスキーが供されました。こればかりは、世界でオンリーワンのお酒で、私たちが同じものをいただくことはできませんね。花嫁・絢子さんにとって、早くに亡くされたお父さまのとっておきのウィスキーは、かけがえのない味わいだったのではないでしょうか。

ちなみに、「モルトウィスキー」とは、大麦麦芽のみを使用したウイスキーを指します。

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今回の守谷絢子さんのご結婚は、お相手も申し分ないご立派な方で、大変スムーズに事が運び、多くの国民に祝福される中で行われ、まさにお手本のようなご結婚だったのではないでしょうか。

結婚披露宴でのワイン選びに、今回ご紹介したワインを是非参考になさってはいかがでしょうか。結婚のみならず、特別な日のワインにも是非お選びいただけたら幸いです。

【首脳外交】トルコ首相に供された日本ワインと日本酒

2014年、来日したトルコのエルドアン首相を歓迎する晩餐会が迎賓館で催されました。
近年、総理大臣の主催する晩餐会では、日本ワインや日本酒が積極的に用いられています。国を挙げての消費拡大・輸出促進の意味合いもあると考えられますが、それだけ日本酒が世界のスタンダードになるとともに、日本ワインの質も向上してきているためといえるでしょう。

【白ワイン】ルバイヤート甲州　シュール・リー

 

歳月に磨かれ、気候風土に育まれ1000年近い歴史をもつ勝沼町産甲州種。この伝統品種に勝沼人の知恵と技を加え、「日本の食に合うワイン」をテーマに 醸造し、品質審査委員会の厳しい審査に合格したワインです。
ワインの名前にもある「シュール・リー」は、フランス語で「オリの上」という意味で、ワインの醸造方法の一つです。発酵終了後オリ引きをせず、タンク内に静置し、数ヶ月間そのままとし、その上澄みを瓶詰めをします。沈降してオリとなった酵母が自己消化し、アミノ酸が溶け出すため、ワインに豊かなボディと独特の香味を与えるのです。「国内果実酒の表示に関する基準」によれば、「オリとの接触期間は5ヶ月以上、仕込みの翌年の6月末までに瓶詰したもの」とされています。
このワインは、シュール・リーの味わいを損ねないために、冷却や濾過等の処理をあまり行っていません。

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【日本酒】獺祭　大吟醸（山口県）

安倍総理の出身地・山口県の「獺祭」です。先日ご紹介したように、オバマ大統領来日時にも振る舞われたお酒であり、安倍総理の「おもてなし」には欠かせないお酒となっているようです。

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まだまだ馴染みの薄い日本ワインですが、総理大臣の晩餐会で振る舞われた日本ワインであれば、外国の首脳に供するにふさわしい確かな品質のワインですから、安心して購入することができると思います。この機会に、日本ワインをお楽しみになってみてはいかがでしょうか。